12 novembre 2012

BOOSTEZ VOTRE IMMUNITE

Le froid arrive, le manque de soleil et la fatigue commencent à se faire sentir, les virus s'en donnent à coeur joie..... 
Que faire ?
Dans notre pratique de naturopathie, nous prenons tout l'univers de la personne en compte :

1- le terrain de la personne, qui comprend les paramètres de naissances (forces/faiblesses), l'adaptation à l'environnement et les habitudes de vie et la situation à l'instant T.
2 - Quel est le capital énergétique du moment ? c'est à dire la vitalité (force d'auto- guérison)
3 - Quelle est son alimentation ? excessive ? carencée ?
4 - Quel est le contexte de vie : son rythme, son environnement, ses habitudes, son activité physique, son travail...
5 - quelle est son vécu émotionnel actuel ? stress, évènements familiaux, professionnels...

Tous ces facteurs vont avoir une influence sur l'immunité.
C'est pourquoi, il ne serait pas juste de vous conseiller une plante pour booster l'immunité, ce ne serait pas suffisant.
© Ichbins11-fotolia.com

Quel est le point commun entre sucre, stress non géré, manque de sommeil, manque d'activité physique et dévitalisation ? Ils vont tous faire baisser les capacités immunitaires et dégrader votre terrain.

Pasteur aurait dit au Prof. Béchamp à sa mort : "le microbe n'est rien, le terrain est tout" ! C'est ce qui peut expliquer que certaines personnes sont malades à répétition (rhumes, gastro...), car leur terrain étant fragile ou fragilisé, elles vont faire le lit d'accueil de tout ce qui passe.

Vous l'aurez compris,i c'est une action globale qu'il faut mener et non une approche unitaire.

Quelques idées pour soutenir le système immunitaire :

Alimentation : diminuer fortement les sucres raffinés, les graisses saturées, les excitants (café, alcool),
Boire beaucoup d'eau (1.5 l au moins), des jus de légumes  lacto-fermentés, des jus de fruits frais maison,
Manger beaucoup de légumes, semi-cruits, à la vapeur,
Manger des épices, des aromates, des algues,
Manger léger le soir et éviter les plats préparés.
Diminuer les produits laitiers de vache.
Activité physique : Elle augmenterait les capacités immunitaires ! je ne parle pas de sport, mais d'activité physique : marche, vélo, piscine, yoga.... intense ou doux, on va activer les systèmes d'élimination et favoriser la détoxination. Ce qui est bon pour le terrain. Avec en plus un effet sur l'énergie et l'émotionnel.
Gestion du stress et des émotions : pensée positive, relaxation, sophrologie, méditation, respirations, pleine conscience, massage, communication non violente, théâtre, biodanza.... tout ce qui peut faire prendre conscience et lâcher les tensions émotionnelles afin d'éviter qu'elles se cristallisent dans le corps (maladies psycho-somatiques).
Se coucher tôt ! le déficit de sommeil diminue nos résistances aux attaques extérieures.
Autres techniques pour booster le système immunitaire : l'aromathérapie (huiles essentielles), la réflexologie plantaire, le shiatsu, l'acupuncture...
De nombreux compléments naturels peuvent aider à augmenter les défenses naturelles. Demander à un praticien de santé pour des conseils individualisés.

8 octobre 2012

CUISINE D'AUTOMNE

La châtaigne : fruit aux multiples vertus !
Quand ? de septembre à février
Châtaigne ou marron ?  La châtaigne est le fruit du châtaignier, à ne pas confondre avec le marron d'Inde qui est la graine toxique du marronnier !
Goût : doux et farineux. S’accommode autant avec le sucré que le salé.
Bienfaits : elle apporte autant d'énergie qu'une céréale, et se comporte comme un sucre lent, libérant son énergie lentement dans l'organisme. Elle est riche en minéraux (calcium, magnésium  potassium, fer, vitamines E, B et C.
Sous quelles formes la  trouve-t-on ? entières en boîte, sachets sous vide, congelées. En purée sucrée ou nature. En farine. En galettes (pain des fleurs)....
Parfaite pour les régimes sans gluten.
Préparations : rôties, grillées, sur le feu, en soupes, en gâteaux, 
Pour les choisir autour de l'arbre, il faut veiller à ce que la coque soit brillante et intacte.
En terme de qualité, vous pouvez choisir celles qui ont un AOC.

Idée recette : Velouté de châtaignes aux oignons

Pour 4 personnes
Ingrédients : 3 oignons jaunes moyens, 2 cs d'huile d'olive vierge de 1ère presson à froid, 1 verre de lait de riz (ou d'eau), 5 CS de farine de châtaigne, 3 branches de thym, sel, poivre, 5 verre d'eau.
Préparation : Coupez les oignons en fines lamelles. Faites suer les oignons dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'il deviennent translucides. Cuire à feu doux avec un couvercle pour pas qu'ils ne dorent ou brûlent.
Pendant le temps de la cuisson des oignons, délayez 5 CS de farine de châtaigne avec les 5 verres d'eau. Ajoutez le thym émietté, salez et poivrez. Portez à ébullition puis laisser frémir pour que la préparation épaississe doucement (10' environ).
Une fois les oignons cuits, les mettre avec le verre de lait de riz dans le blender. Mixez le plus finement possible.
Ajouter cette préparation à la soupe. Rectifiez l'assaisonnement.
=> Servir avec un œuf coque, un cracker avec du fromage de chèvre ou de brebis, une salade mixte avec des graines...



14 mai 2012

ATELIERS ET STAGES de MAI / JUIN 2012

STAGE "Alimentation saine" : théorie et pratique 
Jeudi 31 mai 2012 à Lyon - de 9h30 à 17h30
Co-animé avec Marina Leblanc, Naturopathe
En plein coeur de Lyon (6ème), je vous accueille à l'atelier DUMANGOO pour une journée autour de l'alimentation saine et approfondir vos connaissances de base :
  • Equilibrer son alimentation
  • la qualité nutritionnelle
  • les bonnes combinaisons alimentaires pour une bonne digestion
  • les ingrédients alternatifs (0 gluten, 0 lactose par exemple)
  • les plus vitalité...
Avec de la pratique culinaire, pour goûter, sentir, expérimenter, développer votre cuisine quotidienne, pour le meilleur de votre santé et de votre poids.
10 participants maximum - contacter Inès par mail pour toute info complémentaire


ATELIER CUISINE SAINE JUIN 2012
Samedi 2 juin 2012 à la Croix-Rousse - de 10 h à 13 h
Les bonnes alternatives nutritives pour les jeunes
Du petit-déjeuner au diner, il faut nourrir ces petits avec des aliments "énergétiques", sains et surtout.... appétissants ! pas facile de relever le défi tous les jours ... 
Je vous propose des idées de petit déjeuners, de goûters et des plats salés qui marchent.
8 participants maximum - contacter Inès par mail pour toute info complémentaire


CONFÉRENCE "Équilibrer ses poids avec la naturopathie"
Co-animé avec Marina Leblanc, Naturopathe
Mardi 5 juin 2012 chez Sweet Om 13 Cours d'Herbouville Lyon 04
Cette conférence souhaite vous apporter un éclairage différent sur la notion de poids : le poids dans l'histoire, de quels poids parle-t-on, l'approche globale que peut offrir la naturopathie pour arrêter ces régimes carencés néfastes pour la santé.  
25 participants maximum - contacter Inès par mail pour réserver


STAGE "Équilibrer ses poids avec la naturopathie"
Co-animé avec Marina Leblanc, Naturopathe
Dimanche 17 juin 2012 au Bois d'Oingt - de  9h30 à 17h30
Nous vous proposons, avec Marina Leblanc (naturopathe), une journée de pratiques diverses dont le but est de trouver les moyens d'équilibrer ses poids.  
Une approche globale est nécessaire pour sortir du cercle vicieux. C'est grâce à une meilleure connaissance de votre rapport à l'alimentation, de vos émotions perturbatrices, de votre terrain, et des outils d'aide disponibles (aromathérapie, fleurs de Bach, approche corporelle par le toucher, méditation / relaxation), qu'il sera possible d'évoluer vers plus d'équilibre.
12 participants maximum - contacter Inès par mail pour toute info complémentaire

4 avril 2012

ATELIER CUISINE SAINE - MAI 2012 A LYON


Samedi 5 mai 2012 de 10 h à 13 h à la Croix-Rousse
L'alimentation et la ménopause
Cette période de la vie féminine correspond à une transformation physique importante mais délicate à gérer. L'alimentation est particulièrement importante. Il est souvent nécessaire de changer ses habitudes, ce qui n'est pas toujours simple.
C'est l'occasion d'échanger, d'en discuter et de voir comment l'alimentation peut aider à passer ce cap en douceur.

22 mars 2012

SALON IRIS les 24 et 25 mars 2012


Retrouvez moi au SALON IRIS
Centre de congrès : l'Espace Tête d'Or - Lyon Villeurbanne
de 10 h à 19 h 
stand WELL-EDIS


Présentation du concept d'aromathérapie vibratoire que j'utilise en cabinet, comme rééquilibrage énergétique global.

Ce concept permet d'harmoniser ses fonctions organiques, augmenter ses défenses naturelles, se libérer des barrages éventuels et équilibrer ses 4 dimensions (physique, psychique, émotionnelle, relationnelle).


N'hésitez pas à venir tester cette approche sur notre stand.





7 mars 2012

CONFERENCE A CRAPONNE

EQUILIBRER SON POIDS AVEC LA NATUROPATHIE
Approche holistique pour adopter le comportement alimentaire adapté, pour soi et sa famille, dans le respect de ses capacités

Centre Energétique D'un monde à l'ötre
jeudi 15 mars à 19 h
Réservation auprès de Inès au 06 23 15 27 01
1 rue Edouard Millaud - 69290 Crapponne
Tarif : 8 € - places limitées
  • La notion de poids dans l'histoire
  • Les facteurs de dérèglement du comportement alimentaire
  • Notre rapport à l'alimentation : décryptage
  • La naturopathie : une approche globale pour une efficacité durable
  • La qualité nutritionnelle : pourquoi, comment ?
  • Les moyens à mettre en oeuvre
  • En pratique, que faire ?

Intervenantes : Inès meierhans et Marina Leblanc, naturopathes

Conférence suivie d'un stage le 22 avril 2012 (détails lors de la conférence et à venir sur ce blog) pour approfondir ses connaissances et certaines des pratiques évoquées.




21 février 2012

ATELIER CUISINE SAINE - MARS 2012 A LYON


Samedi 3 mars 2012, de 10 h à 13 h à l'Atelier DOOMANGÖ
144 rue Vendôme 69006 Lyon

"Mettre de la vitalité dans son assiette".
Des algues en tartare, des jus de légumes épicés, des graines en caviar, des herbes aromatiques, un wok de légumes et un dessert léger aux fruits et graines ... Cet atelier vous fera comprendre l'intérêt nutritionnel de ces aliments, élaborer et déguster des recettes « haute vitalité », afin de maintenir sa forme tout au long de l'année.
Des informations tant pratiques que nutritionnelles sur les aliments utilisés vous sont fournies lors de l'atelier.
Inscription aurpès d'Inès : 06 23 15 27 01

23 janvier 2012

ATELIER CUISINE SAINE FEVRIER 2012

Samedi 25 février de 10 h à 13 h à la Croix-Rousse
Les desserts sucrés.... sans sucre blanc et sans édulcorant de synthèse, quelle alternative ?

A l'heure où l'épidémie de diabète se développe dans le monde à vitesse grand V, il est urgent et nécessaire à mon humble avis, de comprendre, faire le tri, découvrir l'alternative possible et de ne plus subir sans savoir.

Savez-vous, par exemple, que le sucre de canne roux de supermarché est raffiné et souvent teinté ? Ou bien, savez-vous que le sucre de canne intégral "évite" de provoquer des caries car il contient tous les agents catalyseurs pour être correctement assimilé ? Savez-vous encore  que le sirop d'agave n'augmente presque pas la glycémie, ce qui le rend beaucoup plus digeste  pour les personnes sensibles au sucre ?....

Mais le sucre revêt une dimension affective qui le place dans les "aliments-doudous" numéro 1 !  "Je suis fatiguée..... un petit bonbon et ça repart !", "je suis déprimée.....une petite pâtisserie et c'est parti !".... qui ne connait pas ce ronron qui nous fait tant de bien.

Mon approche n'est pas de supprimer le sucre, mais de trouver ceux qui sont le moins néfaste pour la santé, permettant ainsi de se désaccoutumer en douceur et sans frustration. Les accros au sucre vont y trouver leur compte ! Après quelques explications sur les effets pervers du sucre, je vous ferai découvrir comment le remplacer savoureusement.
Au programme : dégustation d'une dizaine de sucres naturels, confection de desserts aussi doux pour le moral que pour votre glycémie et votre silhouette !

Préparations : Muffins aux poires et dates, papillote en origami de fruits aux graines, brownie au sirop d'érable, crème dessert au sirop d'agave et lavande...

5 janvier 2012

ATELIER CUISINE SAINE - JANVIER 2012

Samedi 14 Janvier 2012, de 10 h à 13 h à la Croix-Rousse
Faire le point sur les bonnes et mauvaises graisses, pour mieux gérer ses apports et limiter les risques de santé.


L'huile est tout à la fois symbole de fécondité, de pureté et de lumière. L'huile végétale est un concentré de lumière et d'énergie de la graine, qui était, jusqu'au début du XXème siècle, respecté car produit de manière noble et traditionnelle, et ainsi'en garder toutes les qualités.
On la retrouvait à toutes les étapes de notre vie : l'alimentation, l'éclairage (lampes à huile), la santé (massages, soins), la beauté, l'usage domestique (entretien des meubles), la vie religieuse (début et fin de vie)...

L'industrie agro-alimentaire a réussi à en faire une vulgaire matière grasse liquide nutritivement morte et sans aucune vertu thérapeutique, du fait des ses multiples traitements chimiques pour une extraction maximale et un rendement optimum.

Je propose lors de cet atelier de réhabiliter ces différentes huiles végétales, présenter leurs qualités, comment les choisir, comment bien les utiliser et les associer au quotidien, leurs bienfaits et goûter leurs saveurs..

Nous aborderons entre autres les huiles d'olive, de colza, de noix, de sésame, de noisettes, de germe de blé, de lin...
Réservation au 06 23 15 27 01 ou inesnaturo@gmail.com

4 janvier 2012

Janvier : il est temps de se bouger !


Janvier, c'est le mois des vœux et aussi des bonnes résolutions !
Alors, allons-y gaiement … motivé(e) et gagnant(e)

Après une bonne période de fêtes, comment retrouver son énergie et sa ligne ?*
1 - Rien de plus efficace que d'alléger ses repas sur 2 ou 3 semaines et de pratiquer les monodiètes de saison (repas constitué d'un seul type d'aliment) sur 3 repas du soir, et une journée de la semaine : compotes de pommes douces (non sucrées), soupe au choux sans pommes de terre et assaisonnée d'aromates, poireaux-fenouils cuits à la vapeur avec du sel aux aromates ou du gomasio (sel au sésame), jus de légumes lacto-fermentés (faits maison ou en boutiques bio)...
2 – Supprimer quelques temps les faux amis : café, thé noir, sucre, alcool et les remplacer par des tisanes de romarin, thym, reine des prés, ortie piquante, cassis, mélanges dépuratifs, drainants et revitalisants déjà prêts (au gingembre, ginseng)...
3 – Intégrer au quotidien les « alicaments » tels que les algues, les graines germées, le pollen frais, l'eau de mer en cure (Quinton), sont intéressants pour booster l'énergie.
4 - Boire  une eau chaude avec ½ citron pressé à jeun le matin (sauf sensibilité aux acides et les grands dévitalisés)
5 – S'oxygéner en faisant de l'exercice physique : ½ h jour ou 1 h, 3 x/semaine, au grand air. Marcher rapidement, faire du vélo...
6 – Pratiquer la respiration complète (thorax-ventre) par série de 12 au lever et au coucher, en imaginant à l'inspiration qu'une énergie nouvelle inonde votre torse, et à l'expiration, que l'énergie lourde et les toxines sont évacuées.
7 – Appliquer quelques huiles essentielles (HECT) sur le plexus solaire (toujours mélangées à une huile végétale) de Petit Grain Bigarade, de Pamplemousse et, sur les surrénales, le pin sylvestre ou l'épinette noire.... prenez les informations nécessaires dans un bon livre d'aromathérapie (D. Festy, G. Gerault, P. Franchome...)
8 – la pratique du sauna une fois par semaine avec massages peuvent aider à retrouver sa forme et ses formes !
9 – La douche écossaise (alternance froid/chaud) et le bain dérivatif (voir le livre de France Guilain) sont des moyens efficaces.
10- N'oubliez pas de mastiquer beaucoup, de manger en conscience et dans le calme, de prendre plaisir à chaque instant et de rire un peu chaque jour !

*ces conseils ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne s'adressent qu'aux personnes en bonne santé. Ils ne remplacent pas une visite chez le médecin en cas de doute.