23 septembre 2014

ATELIERS CUISINE AUTOMNE 2014

L'alimentation saine et vivante c'est :


  • redonner toute sa place au goût naturel des aliments, car ils ne so
    nt pas dénaturés par la cuisson et les accompagnements,
  • profiter pleinement des vertus de chaque légumes, chaque fruit, chaque graine, afin de nourrir son corps de ce dont il a vraiment besoin
  • une cuisine simple, facile à faire chez soi et originale
  • se procurer de l'énergie et un allègement de la digestion
  • utiliser des ingrédients moins connus et riches en nutriments
  • permettre de redécouvrir des modes d'utilisation des aliments et de conservation ancestraux.


3 nouveaux ateliers cuisine vous sont proposés 
jusqu'à fin 2014.

  • samedi 11 octobre de 10 h  13 h
  • samedi 15 novembre de 14 h à 17  h
  • samedi 13 décembre de 14 h à 17 h
  • d'autres dates en 2015, restez connecté !

Inscriptions au plus tard 1 semaine avant l'atelier.
Versement de 20 € d'arrhes non remboursables en cas de désistement moins d'une semaine avant l'atelier.

Ateliers ouverts à tous, ne nécessitant pas d'aptitudes particulières pour la cuisine, mais un vif intérêt pour apprendre, innover, déguster de nouveaux plats !






26 mai 2014

ATELIERS EN JUIN 2014


ATELIER MICRO-SIESTE le 4 juin* de 19 h à 21 h

Vous êtes fatigué ?
Vous avez une grosse charge de travail ?
Vous vous sentez très sensible au stress ?
Vous ne savez pas faire une sieste ?
Vos nuits sont trop courtes ?
Vous avez des examens à venir ?
Vous avez de jeunes enfants ?

Cet atelier est pour vous !

Venez pratiquer et comprendre l'intérêt de la micro-sieste, pour récupérer de l'énergie rapidement et être plus efficace.

Lieu :
20 rue de Condé 69002 Lyon
Tarif : 25 €

ATELIER POUR MIEUX GÉRER SON ENERGIE AU QUOTIDIEN 
le 11 juin* de 19 h à 21 h


Faire la sieste oui ! mais est-ce suffisant pour gérer au mieux votre énergie ?
Comment faire pour se booster le matin au réveil ?
Comment se calmer le soir pour passer une bonne nuit ?
Quelles méthodes naturelles et simples peuvent m'apporter un soutien ou une bonne récupération ?
Comment lutter contre les coups de pompe intempestifs ?

Les réponses sont issues de diverses approches de santé naturelle : 
alimentation, auto-massages, aromathérapie, hydrologie, respirations, phytothérapie, mouvements...

Lieu :
20 rue de Condé 69002 Lyon
Tarif : 25 €

ATELIER CUISINE SAINE ET VIVANTE le 14 juin* de 15 h 30 à 18 h 30


Vous voulez cuisiner différemment ?
Vous êtes à cours d'idées ?
Les légumes oui, mais comment les rendre plus appétissant ?
Les fruits sous toutes les formes ça vous tente ?
Les soupes crues chaudes vous connaissez ?

C'est le bon endroit pour vous lancer dans de nouvelles recettes simples, délicieuses et pleines d'énergie.
Pas de techniques compliquées, mais des idées et des compositions originales.
Laissez-vous tenter par l'expérience du bon et du vivant !

Lieu :
Croix-Rousse (Lyon 04)
Tarif : 50 € 
(comprend les ingrédients bio et la dégustation)


*si l'atelier vous intéresse mais à d'autres dates, faites-le moi savoir par mail.


RESERVATION AURPES D'INES MEIERHAS
au 06 23 15 27 01
ou par mail : inesnaturo@gmail.com

30 avril 2014

La cure de printemps ? Pourquoi ?

Pourquoi parlons-nous de cure de printemps ? D'où cela vient-il et quels effets pour la santé ?

Histoire

La cure de printemps peut trouver son origine dans diverses époques et cultures : Le carême dans la religion catholique est une période de jeûne et d'abstinence jusqu'à Pâques. En médecine chinoise, on va faire une cure de printemps pour nettoyer certaines loges énergétiques comme le foie/vésicule biliaire. 
Hippocrate, en son temps, utilisait aussi les cures de nettoyage (détoxination) dans ces périodes propices au renouveau.

On parle aussi de "nettoyage de printemps" qui est une tradition dans plusieurs cultures et religions où il revêt une valeur symbolique de purification et de renouveau. 
Traditionnellement, ce nettoyage consiste à ouvrir les fenêtres pour laisser sortir les poussières accumulées pendant l’hiver. 
On trouve ce rituel de nettoyage de la maison dans la Chine ancienne, à l’occasion de la fête du printemps, mais aussi en Russie et en Suède. Dans la religion juive, on nettoie la maison de fond en comble pour la Pâques, afin d’éliminer toute trace de levain et de miettes de pain. 


Cure de jouvence, cure de sagesse

Comme nos maisons, nos corps après l'hiver ont besoin d'être aérés, dépoussiérés, revigorés.
Le printemps c'est le retour de la douceur, du soleil, qui nous amène tous les éléments de la régénération.
Souvent, en début de printemps, le corps, qui a lutté tout l'hiver contre le froid, les virus..dans un contexte où il a manqué d'exercices physiques et d'oxygénation, se trouve épuisé et vidé.
C'est pourquoi il faut faire attention à ne pas détoxiner à tout va sans savoir où en sont nos batteries. 

Aujourd'hui on voit de la "detox" dans tous les magasines, mais attention ! il faut connaître les mécanismes de détoxination avant de se lancer, et je vous les expose un peu plus bas.

Le corps au niveau physique, n'est ni plus ni moins qu'un assemblage de tuyaux, de rouages et de filtres, avec des liquides pour lubrifier, nourrir et nettoyer, une ligne de défense et une énergie qui fait fonctionner le tout. 
Faisons le parallèle avec une voiture. Nous prenons souvent plus soin de notre voiture que de notre corps : nous nettoyons les filtres et l'intérieur, nous mettrons de l'essence premium, nous changeons l'huile, nous l'abritons pour éviter la corrosion,  nous entretenons les pièces régulièrement pour ne pas tomber en panne.... Alors pourquoi ne le faisons-nous pas pour nous-mêmes ? C'est donc à cela que la cure de printemps sert.

On peut même faire des cures à chaque changement de saison, cela permettrait de garder un bon niveau de fonctionnement et d'éviter les pénibles "crises de détox" (maux de tête, nausées, boutons...).
Le corps, lorsqu'il est en restriction alimentaire, va mettre en place un mécanisme d'autolyse lui permettant de nettoyer tout ce qui est "en trop" dans l'organisme. Le corps ne lyse (détruit) que ce qui n'est pas vital pour son fonctionnement*. Cela permet ensuite aux différents systèmes de se régénérer et mieux fonctionner.
*en cas doute et de maladie, il vaut mieux demander conseil à son médecin avant d'entamer une cure de nettoyage

L'importance des émonctoires

Un émonctoire c'est un organe d'élimination : l'intestin, le foie, les reins, les poumons, la peau, l'utérus.
La cure va beaucoup les solliciter afin d'excréter les toxines. Mais pour cela, il faut s'assurer de leur bon fonctionnement par une visite chez son thérapeute. Si vous ne transpirez jamais, si vous êtes en constipation chronique, si vous vous oxygénez peu et ne faites pas d'exercices physiques réguliers.... il faudra adapter la cure pour remettre en service ces fonctions de base.

Ce qu'il faut éviter 

  • Passer d'une hygiène de vie pléthorique à un jeûne ou une monodète brutalement.
  • Utiliser des produits "détox" dont la liste des ingrédients indique des noms incompréhensibles et tous types de colorants et édulcorants. Et demander conseil.
  • Utiliser des plantes en guise de détox sans faire aucun changement alimentaire et d'hygiène de vie.
  • Faire une longue détox quand on est "sous-vital" au départ (manque de vitalité), car la cure devra être personnalisée
  • faire une cure sans connaître ses propres capacités, ses limites, son fonctionnement...
Les paliers de Désiré Mérien (hygiéniste)
Désiré Méiren a écrit de nombreux livres sur la détoxination car il exerçait son métier dans un Centre de cure qui s'appelait Nature et Vie. Il a vu passer des milliers de personnes dans son établissement et a vu des résultats spectaculaires.
Il préconisait la détoxination par paliers, c'est à dire, que c'est le corps qui indique quand il peut descendre d'un palier (dans la restriction alimentaire) ou non. Il montre parfaitement comment l'intelligence du corps doit être écoutée pour ne pas passer en force.
Son approche est particulièrement intéressante car elle est personnalisée selon l'état de la personne.
Il décrit aussi très bien tous les signes d'intoxination, que l'on assimile aujourd'hui à des "maladies", mais qui ne seraient que les signes de ces surcharges toxiniques et la volonté du corps de les expulser. 
En naturopathie, on a coutume de dire que les troubles sont des signaux d'alarme qu'il faut écouter, sous peine de tomber dans ce que l'on appelle la maladie "lésionnelle".

Conclusion
Pour rester en bonne santé, il est utile de faire quelques "révisions" du véhicule.... afin de l'entretenir le mieux possible et aller le plus loin possible !
Les cures de "nettoyage", dites "de printemps" ou "d'inter-saison" (chère à la médecine chinoise), peuvent être pratiquées plusieurs fois dans l'année, sur des durées variables et surtout à adapter selon l'état de la personne et sa vitalité.





21 mars 2014

JOURNEE DES THERAPEUTES 2014

Alliance pour la Santé organise une journée nationale des thérapeutes (pluridisciplinaires) dans les médecines non conventionnelles,
les 7 et 8 avril 2014

But de cette manifestation : faire découvrir au grand public différentes disciplines.


Je participe à la journée du 7 avril, de 9 h à 18 h, à mon cabinet, 

sur rendez-vous au 06 23 15 27 01.

Une séance au choix de 45' vous sera offerte* :


- un bilan de vitalité naturopathique

- un massage de bien-être (découverte)
- une séance de fleurs de Bach



*il faudra simplement s'acquitter d'une cotisation de 10 € d'adhésion à l'association Alliance pour la Santé (site ici) sur leur site ou lors du RDV.

10 février 2014

Les méfaits de l'acidose

Ce grand mal de notre époque moderne, largement ignoré par la thérapeutique d'aujourd'hui, l'acidose est un déséquilibre, un dysmétabolisme qui entraîne de nombreux troubles de santé.
Vous avez des boutons ? des inflammations diverses et notamment articulaires ? de l'eczéma ou des dermatites sèches ? une fatigue chronique, de la nervosité ? de la parodontite ? de la déprime et manque d'élan ? des règles douloureuses ? les extrémités toujours froides ? des brûlures urinaires ou rectales ? des cheveux ternes, tombants, cassants, pelliculeux ?  ... tout cela peut être le résultat d'un excès d'acides dans le corps.
Le corps recherche en permanence l'équilibre et, s'il ne peut l'obtenir par la voie de l'élimination, il devra stocker ces acides dans le corps, ce qui occasionnera une "acidose tissulaire" responsable de nombreux troubles.
En outre, pour neutraliser ces acides nocifs, le corps a plusieurs moyens très intelligents appelés les systèmes-tampons. Mais, lorsque l'invasion est massive, le moyen ultime est d'utiliser notre source interne de minéraux (très alcalins) située dans nos os, ce qui conduit inévitablement à la longue, à une déminéralisation et malaises divers. 

Trois solutions pour minimiser la "casse" : réduire les sources d'acidité,  apporter des sources alcalines et rééquilibrer le terrain par l'hygiène de vie.

Les sources d'acidité sont nombreuses
L'alimentation : Les fruits acides comme les oranges, les kiwis, les abricots..., les viandes, poissons, œufs (protéines animales), les céréales raffinées comme les pâtes, le pain, le riz,... tous les excitants comme le café, le chocolat, l'alcool,.... les yaourts, le lait, le fromage,... les légumineuses comme les lentilles, les haricots secs... certains condiments comme la moutarde, le vinaigre... le sucre blanc, les pâtisseries, la confiture... tout ce qui est raffiné... certains additifs et médicaments... (liste non exhaustive)
Le stress et les radicaux libres
Le manque d'oxygénation : ne jamais s'aérer et ne jamais respirer profondément...
L'excès de sport : production massive d'acide lactique dans le corps
Le manque ou les problèmes de sommeil : le corps se désacidifie la nuit principalement
Le mauvais fonctionnement des émonctoires : foie, peau, poumons, reins, intestins, du fait d'un défaut d'hygiène de vie (pas de transpiration, constipation...)
Manque d'eau : en quantité et en qualité
La pollution de l'air : en ville

Les sources alcalines et l'hygiène de vie anti-acidité
L'alimentation : les légumes crus en jus faits à l'extracteur de jus est le plus alcalinisant. Aussi en salade, en soupes..., les algues, les farineux comme les pommes de terre, potimarrons, patates douces, la châtaigne.... les amandes, noisettes et sésame,.... les fruits doux comme la mangue, la banane, l'avocat...des céréales et légumineuses germées, complètes (pâtes complètes, farine intégrale...), des jeunes pousses de blé ou orge en jus (ou en poudre dans le commerce), .... les produits lacto-fermentés en petite quantité quotidienne (moût de pain, jus de chou, pickles, kéfir...)
L'eau : l'eau en quantité suffisante pour nettoyer l'organisme, de bonne qualité et redynamisée (Mt Roucous, Montcalm, Rosée de la reine...).
L'hydrologie : l'eau chaude par le hammam et les bains chauds ; les saunas ; les douches écossaises....pour remettre en service les fonctions de la peau et en mouvement l'élimination notamment.
Les cures pour soulager les intestins : l'irrigation du côlon, les tisanes, les cures aux plantes...
La respiration  par des exercices spécifiques à pleins poumons, dans la nature ou dans une pièce avec diffusion d'huiles essentielles bien choisies...
Les exercices physiques doux : la marche, la natation,le vélo, le yoga, le taï Chi, le Chi Qong, Pilates, Feldenkais.... selon vos envies et possibilités.
Diminuer le stress : en pratiquant l'exercice physique doux ou les méthodes de relaxation, sophrologie, méditation, le massage...
Améliorer son sommeil : se coucher tôt, dans une pièce aérée, sans bruit, sur un bon matelas, en évitant les excitants et les repas trop lourds avant de se coucher, et la surexcitation par l'ordinateur ou la télévision...

Ces suggestions sont décrites ici afin de vous faire prendre conscience de l'incidence possible des acides sur l'équilibre de la santé. Il y a beaucoup de moyens naturels à notre disposition pour contrer les effets délétères de l'acidose toxique sur notre terrain. La constitution de la personne et le caractère héréditaire sont aussi à pendre en compte. C'est pourquoi, il est nécessaire de consulter un thérapeute afin d'individualiser les corrections à apporter. Ceci ne remplace pas une visite chez son médecin traitant.

Cet article est issu de deux lectures : "les clés de la naturopathie : les dangers de l'acidose" de Daniel Kieffer, éditions Jouvence, collection Clin d’œil, et "l'équilibre acido-basique, source de bien-être et de vitalité" de Chrisotpher Vasey, éditions Jouvence.


22 janvier 2014

Meilleurs vœux 2014 !





Je vous souhaite à toutes et à tous
une année 2014,
sereine, zen et douce.....

Mais aussi joyeuse, constructive, saine et en bonne santé, évolutive,festive... 
Et, "que la force soit avec vous !" pour continuer à donner du sens
à tout ce que vous faites !