les ateliers cuisine saine par thèmes (adultes, écoles)
les ateliers en famille chez vous
les ateliers massag bien-être pour tous
les ateliers massage bien-être parents / bébé
les ateliers micro-sieste et de gestion de sa vitalité au quotidien
Les ateliers sur la micro-sieste : retrouver de l'énergie au quotidien
les ateliers sur le goût, les 5 sens, la respiration / relaxation... pour les enfants en milieu collectif
Tout le monde ! les particuliers (8 à 10 personnes)
Les associations de loisirs (12 personnes), les écoles / centres sociaux
Où ? Lyon ou ailleurs
Programme selon l'agenda (voir l'onglet agenda) ou à la carte
Alternatives aux produits laitiers de vache et au gluten
Parce que de plus en plus de personnes ont des intolérances à ces produits, pour de multiples raisons, il peut être souhaitable d'apprendre à connaître les alternatives, une manière de gérer ce problème au quotidien et éviter les frustrations liées à leur suppression ou diminution. Entremets, sauces, laits végétaux, crèpes, pain, paâes à tartes...
Mettre de l'énergie dans son assiette au quotidien
Qu'est-ce qui nous dévitalise dans notre quotidien et quels ingrédients apportent véritablement de l'énergie ? Le chocolat, les graines germées, les baies de Gogi.... une multitude de super-aliments sont à notre disposition.
Boissons détox et repas légers
Parce que notre corps a besoin de nettoyer ses "filtres" régulièrement, je vous propose des recettes de boissons végétales aux vertus reconnues et des astuces pour des repas légers et nutritifs, en abordant la question des cures saisonnières.
Les légumes de saison sous toutes leurs formes
Du cru au cuit vapeur, du légume entier à l'émincé, en tartare ou mouliné, en sauce ou au naturel... les légumes s'apprêtent de mille façons et permettant ainsi d'exercer notre créativité et élargir notre palette gustative.
Les déjeuners rapides et snacks
La société d'aujourd'hui nous oblige à être dans un certain rythme. Comment maintenir ce rythme sans perdre la qualité de nos pauses repas ? Un sandwich sain, un en-cas nutritif, faire les bons choix fera toute la différence...
Buffet cocktail pour épater ses convives
Comment mettre en scène un buffet avec des aliments sains...? voici un challenge ! des minis tartares, tartes, makis, tapenades, verrines.... hauts en couleurs et saveurs.
Les yaourts et fromages végétaux (fermentés)
Simples et goûteux, ces préparations végétales font leur effet ! fromages aux épices, aux herbes, aux fruits secs, yaourts aromatisés pour les petits déjeuners ou desserts...
Les légumes et fruits lacto-fermentés pour la santé (kéfir, kvas...)
Sortes d'alicaments, ces légumes et fruits lacto-fermentés ont un intérêt reconnu depuis la nuit des temps par nos ancêtres. Ils apportent de bonnes bactéries, des enzymes et des nutriments pour nourrir notre corps et notre énergie vitale.
Les jus de légumes, smoothies et glaces (sans lait)
Ces boissons végétales ont des intérêts différents dans l'alimentation selon les ingrédients choisis et apportent leurs bienfaits au quotidien. Pour le plaisir des goûts et des textures, pour la santé et l'énergie. Les glaces sont une variante agréable pour l'été.
Les petits déjeuners et goûters nutritifs et individualisés
Que manger au petit déjeuner ? il n'y a pas de réponse toute faite car cela dépend de chacun ! Je vous propose de passer en revue les petits déjeuners pour un bon démarrage. Etre à l'écoute de ses besoins et s'adapter sont les clés.
Les snacks pour les sportifs (nutritifs et sains)
Comprendre comment se nourrir avant, pendant et après le sport. Faire ses propres barres de céréales et boissons nutritives pour maintenir un potentiel élevé de performances.
Alimentation hypotoxique pour entretenir sa santé selon les principes de la naturopathie (cycle de 3 ateliers)
Comprenant une partie "théorique" et une grande partie "pratique" des techniques de bases.
Envoi du détail du programme par mail.
Dates : voir l'agenda.
les ateliers de "massage bien-être" pour parents / bébé
Apprendre aux parents à masser leur bébé est essentiel pour renforcer le lien entre eux et renforcer le sentiment de sécurité dont l'enfant a besoin.
Durée : ateliers de 2 à 3 h, en couple ou en groupe.
Disponibilité : me consulter
les ateliers de micro-sieste et de gestion de son énergie vitale au quotidien
Ces ateliers ont pour vocation d'apporter des outils simples et faciles à mettre en pratique chez soi. Faire la micro-sieste pour se "booster" en milieu de journée, utiliser l'aromathérapie, les auto-massages, la respiration, les postures ou l'alimentation... autant d'éléments à notre disposition pour prendre soin de son capital vital, de son bien-être et donc de sa santé.
Durée : ateliers de 1 à 2 h - voir l'agenda
les conférences sur diverses thématiques de bien-être et de santé naturelle
Je propose des conférences de 2 h sur diverses thématiques telles que : la naturopathie, les bases de l'alimentation saine, les causes possibles des déséquilibres fonctionnels, bien digérer pour vivre mieux, le sommeil et la relaxation.....
liste non exhaustive, me contacter pour toute autre demande.
Durée : 2 h
Lieux : selon agenda ou sur votre site
les ateliers sur le goût, les 5 sens, la respiration / relaxation... pour les enfants en milieu collectif
Parce que notre corps est notre véhicule principal, il est important de lui donner le bon carburant pour qu'il puisse nous conduire aussi loin que possible et dans les meilleures conditions.
Les ateliers de cuisine saine
Objectifs de ces ateliers
Réconcilier le sain, le beau et le bon... le léger et le nourrissant.... les besoins et le plaisir... le quotidien et la créativité....le gourmet et le simple.
Pour qui ?Réconcilier le sain, le beau et le bon... le léger et le nourrissant.... les besoins et le plaisir... le quotidien et la créativité....le gourmet et le simple.
Tout le monde ! les particuliers (8 à 10 personnes) Les associations de loisirs (12 personnes), les écoles / centres sociaux
Où ? Lyon ou ailleurs
Programme selon l'agenda (voir l'onglet agenda) ou à la carte
Si vous êtes un groupe constitué et souhaitez définir un thème et une date répondant à vos besoins, contactez-moi.
Durée des ateliers : 3 h (ou journée selon demande spécifique)
Durée des ateliers : 3 h (ou journée selon demande spécifique)
Contenu : Accueil autour d'une boisson froide/chaude, cuisine puis dégustation sur place et à emporter, remise d'un livret de recettes et des notions abordées. Ingrédients majoritairement biologiques.
THÈMES
Alternatives aux produits laitiers de vache et au gluten
Parce que de plus en plus de personnes ont des intolérances à ces produits, pour de multiples raisons, il peut être souhaitable d'apprendre à connaître les alternatives, une manière de gérer ce problème au quotidien et éviter les frustrations liées à leur suppression ou diminution. Entremets, sauces, laits végétaux, crèpes, pain, paâes à tartes...
Mettre de l'énergie dans son assiette au quotidien
Qu'est-ce qui nous dévitalise dans notre quotidien et quels ingrédients apportent véritablement de l'énergie ? Le chocolat, les graines germées, les baies de Gogi.... une multitude de super-aliments sont à notre disposition.
Boissons détox et repas légers
Parce que notre corps a besoin de nettoyer ses "filtres" régulièrement, je vous propose des recettes de boissons végétales aux vertus reconnues et des astuces pour des repas légers et nutritifs, en abordant la question des cures saisonnières.
Les légumes de saison sous toutes leurs formes
Du cru au cuit vapeur, du légume entier à l'émincé, en tartare ou mouliné, en sauce ou au naturel... les légumes s'apprêtent de mille façons et permettant ainsi d'exercer notre créativité et élargir notre palette gustative.
La cuisine crue et vivante
Des
algues en caviar, des jus de légumes qui changent, des herbes
aromatiques, graines germées ... Dégustons des recettes « haute
vitalité », crue, végétales, pour maintenir sa forme tout au long de
l'année.Les déjeuners rapides et snacks
La société d'aujourd'hui nous oblige à être dans un certain rythme. Comment maintenir ce rythme sans perdre la qualité de nos pauses repas ? Un sandwich sain, un en-cas nutritif, faire les bons choix fera toute la différence...
Buffet cocktail pour épater ses convives
Comment mettre en scène un buffet avec des aliments sains...? voici un challenge ! des minis tartares, tartes, makis, tapenades, verrines.... hauts en couleurs et saveurs.
Les yaourts et fromages végétaux (fermentés)
Simples et goûteux, ces préparations végétales font leur effet ! fromages aux épices, aux herbes, aux fruits secs, yaourts aromatisés pour les petits déjeuners ou desserts...
Les légumes et fruits lacto-fermentés pour la santé (kéfir, kvas...)
Sortes d'alicaments, ces légumes et fruits lacto-fermentés ont un intérêt reconnu depuis la nuit des temps par nos ancêtres. Ils apportent de bonnes bactéries, des enzymes et des nutriments pour nourrir notre corps et notre énergie vitale.
Les jus de légumes, smoothies et glaces (sans lait)Ces boissons végétales ont des intérêts différents dans l'alimentation selon les ingrédients choisis et apportent leurs bienfaits au quotidien. Pour le plaisir des goûts et des textures, pour la santé et l'énergie. Les glaces sont une variante agréable pour l'été.
Les petits déjeuners et goûters nutritifs et individualisés
Que manger au petit déjeuner ? il n'y a pas de réponse toute faite car cela dépend de chacun ! Je vous propose de passer en revue les petits déjeuners pour un bon démarrage. Etre à l'écoute de ses besoins et s'adapter sont les clés.
Les snacks pour les sportifs (nutritifs et sains)
L'alimentation et la ménopause
Cette
période de la vie féminine correspond à une transformation physique
importante mais délicate à gérer. L'alimentation est particulièrement
importante. Il est souvent nécessaire de changer ses habitudes, ce qui
n'est pas toujours simple.Alimentation hypotoxique pour entretenir sa santé selon les principes de la naturopathie (cycle de 3 ateliers)
Ici, les grands principes de l'alimentation en naturopathie seront abordés : le végétarisme, les ingrédients de base, la cuisson, les dénaturations, le bio, les combinaisons alimentaires... tout en cuisinant des recettes bonnes et simples.
Faire le point sur les bonnes et mauvaises graisses
Comprendre leur intérêt pour la santé, leurs méfaits et savoir choisir les huiles alimentaires de qualité. Une bonne prévention passe par une gestion de ses apports quotidiens.
Les desserts sucrés.... sans sucre blanc et sans édulcorant de synthèse
Les accros au sucre vont y trouver leur compte ! Après quelques explications sur les effets pervers du sucre, je vous ferai découvrir comment le remplacer savoureusement.
Cuisiner les céréales et légumineuses : protéines végétales
Les céréales et les légumineuses se complètent parfaitement pour former une protéine végétale, nutritive et peu coûteuse. Cette alternative à la viande et au poisson a toute sa place dans nos menus.
Cours de cuisine chez vous :
L'épicerie idéale pour la cuisine quotidienne saine
Atelier en établissements scolaires (primaires, collèges, lycées)
"les 5 sens et l'alimentation"
Temps scolaire ou péri-scolaire
Découverte des fruits et légumes en atelier d'une heure, de façon ludique, théorique et pratique. Les enfants doivent reconnaître avec leurs sens, nommer, expliquer comment ils poussent etc.
Durée : 1 h, ou demie-journée
Lieu : dans l'établissement
Ces ateliers sont destinés à promouvoir l'approche du bien-être par le toucher respectueux, sécurisant, doux et englobant.
Ils visent à initier aux techniques de base pour un usage personnel et familial. Les gestes pratiqués sont issus du massage californien.
Durée : ateliers
de 4 h sur 1 à 4 modulesLes céréales et les légumineuses se complètent parfaitement pour former une protéine végétale, nutritive et peu coûteuse. Cette alternative à la viande et au poisson a toute sa place dans nos menus.
Cours de cuisine chez vous :
L'épicerie idéale pour la cuisine quotidienne saine
Pour bien commencer, il est important de regarder ce que l'on a dans ses placards.... les ingrédients de base pour sa cuisine au quotidien : les ingrédients secs, les condiments et épices, les herbes aromatiques, les sucres....
Une visite dans un magasin biologique vous aidera ensuite à mieux faire vos choix.
Pour cet atelier atypique, je propose de goûter quelques ingrédients bruts. Pas de pratique de cuisine.
Une visite dans un magasin biologique vous aidera ensuite à mieux faire vos choix.
Pour cet atelier atypique, je propose de goûter quelques ingrédients bruts. Pas de pratique de cuisine.
Durée : 2 à 4 h chez vous
Autres thèmes : me consulter
Atelier en établissements scolaires (primaires, collèges, lycées)
"les 5 sens et l'alimentation"
Temps scolaire ou péri-scolaire
Découverte des fruits et légumes en atelier d'une heure, de façon ludique, théorique et pratique. Les enfants doivent reconnaître avec leurs sens, nommer, expliquer comment ils poussent etc.
Durée : 1 h, ou demie-journée
Lieu : dans l'établissement
les ateliers de "massage bien-être" pour tous
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| © Lsantilli - Fotolia.com |
Ils visent à initier aux techniques de base pour un usage personnel et familial. Les gestes pratiqués sont issus du massage californien.
Comprenant une partie "théorique" et une grande partie "pratique" des techniques de bases.
Envoi du détail du programme par mail.
Dates : voir l'agenda.
Apprendre aux parents à masser leur bébé est essentiel pour renforcer le lien entre eux et renforcer le sentiment de sécurité dont l'enfant a besoin.
Durée : ateliers de 2 à 3 h, en couple ou en groupe.
Disponibilité : me consulter
les ateliers de micro-sieste et de gestion de son énergie vitale au quotidien
Ces ateliers ont pour vocation d'apporter des outils simples et faciles à mettre en pratique chez soi. Faire la micro-sieste pour se "booster" en milieu de journée, utiliser l'aromathérapie, les auto-massages, la respiration, les postures ou l'alimentation... autant d'éléments à notre disposition pour prendre soin de son capital vital, de son bien-être et donc de sa santé.
Durée : ateliers de 1 à 2 h - voir l'agenda
les conférences sur diverses thématiques de bien-être et de santé naturelle
Je propose des conférences de 2 h sur diverses thématiques telles que : la naturopathie, les bases de l'alimentation saine, les causes possibles des déséquilibres fonctionnels, bien digérer pour vivre mieux, le sommeil et la relaxation.....
liste non exhaustive, me contacter pour toute autre demande.
Durée : 2 h
Lieux : selon agenda ou sur votre site
